30/11/2016
La importancia de tener alimentos de colores en el plato
Alimentos como verduras y frutas de colores aportan una gran variedad de nutrientes, vitaminas que nos proporcionan grandes beneficios al ser incluidos en nuestras comidas. Aquí te detallamos los beneficios de cada color:
Verde:
- Contiene sustancias como sulfurafano e isotiocianato que ayudan a reducir el riesgo de padecer cáncer.
- Verduras de color verde son una buena fuente de hierro, ácido fólico, calcio y vitaminas A, K, y C.
Rojo:
- Además de ser los que más energía aportan, son una buena fuente de vitamina C, también antioxidantes que ayudan a combatir enfermedades del corazón.
- Contribuyen a la circulación de la sangre, disminuir los efectos de envejecimiento y controlar la presión arterial.
Naranja / Amarillo:
- Este grupo de alimentos contribuyen a tener una buena visión, huesos, dientes, piel saludable y mantener un buen sistema inmunológico.
- Excelente fuente de vitamina C.
Blanco:
- Este tipo de verduras contribuyen a combatir infecciones de cualquier tipo, además poseen antioxidantes que ayudan a proteger el corazón de enfermedades.
- Ayuda a reducir los niveles de colesterol, prevenir la diabetes y también es un buen regulador de la presión arterial.
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