Es un corte ideal para la parrilla, por su delicioso sabor. Se obtiene a partir del cuello sin piel, un corte transversal que asegura la jugosidad y suavidad
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Una pieza ideal para preparar al horno, a la sartén o parrilla
Su sabor exquisito, permite ser un acompañe ideal para combinarlo con papas doradas, puré y ensalada
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